Кофе и вино — что общего? Или как Gruppo Illy вкладывается в Монтальчино

Gruppo Illy - это всемирно известный производитель кофе из Италии. Более 10 лет назад они  начали инвестировать в виноделие в регионе Монтальчино. illycaffè - это семейный бизнес, который занимается производство чая, шоколада, фруктовых джемов, а последние несколько лет и вина. Итальянский Монтальчино- один из самых известных винодельческих регионов мира и...

Дженсіс Робінсон — найвпливовіша жінка у світі вина

Якщо ви цікавитесь вином, то точно чули про Дженсіс Робінсон (Jancis Mary Robinson) - енолог Її Величності королеви Єлизавети ІІ. Критик, що має міжнародний авторитет і репутацію людини, котра активно популяризує винну культуру. У своїй книзі Confessions of a Wine Lover (1997) Дженсіс пише: «Для мене у вині є особлива...

4 причини, чому рислінг — краще гастрономічне вино

Уявіть, що рислінг - це ваш друг, який вміє спілкуватися з усіма вашими друзями. Кислотність - це ключ до його універсальності Коли вино поєднується з конкретним стравою, головним в цих відносинах виступає кислотність. Вона справляється з гострими індійськими стравами, пом'якшує кислоту і без того кислих страв (наприклад, курку в лимоні)...

Істина у вині: як зароджувалась історія виноробства

Історія вина є такою ж древньою як людська цивілізація. Стародавні римляни про одвічний напій казали: "Істина у вині". Найстарішим свідченням первісного виноробства і культивування виноградної лози 10 тисяч років є великі глиняні посудини із залишками кісточок винограду, які археологи відкопали на території сучасної Грузії. Схожі знахідки траплялися на берегах Каспійського...

Світове виробництво вина стало рекордним за 15 років

Світове виробництво вина в 2018 році зросло на 17% відносно 2017 року і стало рекордним за останні 15 років. Про це свідчать дані Міжнародної організації виноградарства і виноробства (OIV). Як стверджують фахівці організації, виробництво вина досягло позначки в 292,3 млн гектолітрів, або 39 млрд пляшок. При цьому зростання прогнозувалося не...

Почалася реєстрація на винний забіг у Франції

Під час цього марафону бігуни зроблять 42-кілометроий забіг і продегустують 20 видів вина в околицях Бордо. Марафон проводиться щороку у вересні. Цього року захід відбудеться 7 вересня. Як правило, в винному марафоні беруть участь близько 1 000 бігунів. На дистанції передбачено понад два десятки зупинок, під час яких їм запропонують...

Як безпечно возити вино в літаку

Деякі люди привозять з відпустки магніти або листівки. А хтось - вино. Або везе вино у відпустку. Наприклад, в Стамбул або азіатських країнах, де з смачним вином все не дуже. І з тієї хвилини, коли ви поставили сумку на стрічку, дорогоцінний вміст буде перебувати під загрозою. Щоб з вином нічого...

Руйнуємо міфи про рожеве вино

Коли винні полки полки розфарбуються в рожевий відтінок, всі вибирають своє улюблене розе. Але чим більше людей п'є рожеве вино, тим більше міфів про нього народжується. Загальноприйняті стереотипи про ці вина часто абсолютно не вірні. Чим темніше, тим солодше Це не правда. Як неправда і те, що чим вино світліше,...

Флагманське шоу Vinexpo у Бордо. Перезавантаження.

Традиційна виставка виноробної промисловості у Бордо пройде вже 13-16 травня цього року. Організатори поставили перед собою досить амбітні плани - не лише зібрати в одному місці тисячі учасників виноробної промисловості, але і провести детальний симпозіум з питань зміни клімату та впливу цього явища на майбутнє вина. "На цьому високо конкурентному...

Експорт вина США: хто найбільше купує?

Торгівельний поєдинок між країнами-гігантами сприяв тому, що вивіз американського вина в Китай у 2018 році зменшився, тоді як одна африканська країна пройшла довгий шлях, щоб увійти в десятку лідерів. Так, загальний обсяг експорту вина у США в 2018 році знизився на 4,8% до 1,47 млрд. дол. Це найнижча сума з...